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¡âºñÆ®=ºñÆ®(»çÅÁ¹«)´Â ºÓÀº»ö ½Ã±ÝÄ¡¶ó°í »ý°¢ÇÏ¸é µÈ´Ù. ºñÆ®ÀÇ ºÓÀº »ö¼Ò ºÎºÐ¿¡´Â Ç׾Ͽ¡ È¿°ú°¡ ÀÖ´Â ¿±»êÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾î ÀÖ´Ù. ½Å¼±ÇÏ°Ô »ø·¯µå·Î ¸¸µé¾î ¸Ô´Â´Ù.
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¡â¾ç¹èÃß=¾ç¹èÃß¿¡´Â °ÇÑ Ç×¾ÏÈ¿°ú°¡ ÀÖ´Â ¼³Æ÷¶óÆÇ(sulforaphane)ÀÌ ÀÖ´Ù. ¹ö°Å³ª »÷µåÀ§Ä¡ ¾È¿¡ ³Ö¾î¼ ¾ÆÀÛ¾ÆÀÛ ¾Ã¾î ¸Ô°Å³ª ±×³É ¸Ô´Â´Ù.
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¡â½ºÀ§½ºÂ÷µå=½ºÀ§½ºÂ÷µå(½ºÀ§½º±Ù´ë)¿¡´Â ´«ÀÇ ³ëȸ¦ ¸·¾ÆÁÖ´Â Ä«·ÎƼ³ëÀ̵å(carotenoid)°¡ ¸¹´Ù. Àß°Ô ½ä¾î¼ ¿Ã¸®ºê ¿ÀÀÏ¿¡ »ì¦ Æ¢°Ü ¸ÔÀ¸¸é ¸ÀÀÖ´Ù.
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¡â°èÇÇ=°èÇÇ´Â Ç÷´ç°ú ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¾çÀÇ Á¶ÀýÀ» µ½´Â´Ù. Ä¿Çdzª ¿ÀÆ®¹Ð¿¡ »Ñ·Á¼ ¸Ô´Â´Ù.
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¡â¼®·ùÁÖ½º=¼®·ùÁÖ½º´Â Ç÷´çÀ» ¶³¾î¶ß¸®´Â ÀÛ¿ëÀ» ÇÏ¸ç ³ëȹæÁö¿¡ È¿´ÉÀÌ ÀÖ´Ù. ÀÌ°Ç ±×³É ¸¶½Ã¸é µÈ´Ù.
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¡â¸»¸° ÀÚµÎ=ÀÚµÎ¿Í ¶È°°Áö¸¸ ¸»·È±â ¶§¹®¿¡ Ç×¾Ï ±â´ÉÀ̳ª ³ëȹæÁö ¼ººÐÀÌ ¾ÐÃàµÅ ÀÖ´Ù. »§À̳ª Çâ½Å·á°¡ ¸¹ÀÌ µç ÀÌÅ»¸®¾Æ Çܰú ÇÔ²² ¸Ô´Â´Ù.
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¡âÈ£¹Ú¾¾=È£¹Ú¿¡¼ °¡Àå ¿µ¾ç°¡ ÀÖ´Â ºÎºÐ. ¸öÀÇ ¿¡³ÊÁö ¿ªÇÒÀ» ÇÏ´Â ¸¶±×³×½·ÀÌ ¸¹ÀÌ Æ÷ÇԵŠÀÖ´Ù. ºº¾Æ¼ ¸Ô°Å³ª È£¹Ú¾¾¸¦ »ø·¯µå¿¡ »Ñ·Á ¸Ô´Â´Ù.
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¡âÁ¤¾î¸®=Ç÷Áß Áß¼ºÁö¹æÀ» ÁÙ¿©ÁÖ´Â ¿À¸Þ°¡-3»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó öºÐ, ¸¶±×³×½·, ÀÎ, Ä®·ý µî ¸ö¿¡ ÁÁÀº ¼ººÐÀÌ °¡µæÇÏ´Ù. ¿ä¸®¹æ¹ýÀº ¸Å¿ì ´Ù¾çÇØ¼ ÃëÇâ¿¡ ¸Â°Ô ¿ä¸®ÇØ ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù.
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¡âÅ͸޸¯(°È²)=¡®¾ç³ä°èÀÇ ½´ÆÛ½ºÅ¸¡¯·Î ºÒ¸°´Ù. Ç׿°Áõ, Ç×¾Ï È¿°ú°¡ Ź¿ùÇÏ´Ù. °è¶õ ÈĶóÀÌ¿¡ ¼¯¾î ¸Ô°Å³ª ¾ßäÀ½½Ä°ú ÇÔ²² ¸Ô´Â´Ù.
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¡â³Ãµ¿ ºí·çº£¸®=°úÀÏÀ̳ª ¾ß並 ¾ó¸®¸é ¿µ¾çºÐÀÌ °¨¼ÒÇÏÁö¸¸ ¾ó¸° ºí·çº£¸®´Â ¿À·£ ½Ã°£ º¸°üÇØµµ ¿µ¾çºÐÀÇ °¨¼Ò°¡ °ÅÀÇ ¾ø´Ù. ºí·çº£¸® ¼ÓÀÇ ¾ÈÅä½Ã¾Æ´ÑÀº ±â¾ï·Â Çâ»ó¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. ¿ä±¸¸£Æ® µî¿¡ ¼¯¾î¼ ¸Ô´Â´Ù.
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¡âÈ£¹Ú=Ä®·Î¸®°¡ ³·Àº ¾ßä¸é¼ ¼¶À¯ÁúÀÌ ¸¹°í °ñ°Ý ¼ºÀå¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â ºñŸ¹ÎA°¡ dzºÎÇÏ´Ù. ¹öÅÍ¿¡ ¾à°£ ¼¯¾î¼ ¸Ô´Â´Ù.
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